Alumna de un colegio en Nueva Imperial se encontro con la desagradable sorpresa en el momento que ingeria su almuerzo, entre la comida divis...
Se informó este desagradable momento a la directora del establecimiento en cuestión para proceder a los protocolos sanitarios correspondientes y se realice una investigación interna y se determine de donde salio esa larva, si fue algún producto envasado contaminado o descompuesto del lote o agente externo.
"Hay muchos alimentos que necesitan permanecer en camaras de frio y no perder su cadena, ya que cuando la pierden por cualquier descuido del personal en todas sus etapas de envio hasta almacenaje se descomponen aunque esten selladas y en su fecha"
Por lo anterior es muy importante el capacitar a todos los involucrados en esta área y su supervisón debe realizarla alguien realmente calificado como así también quienes manipulan los alimentos.
Aquí un importante archivo de pdf Manual Manipuladores & Formadores https://www.achipia.gob.cl/wp-content/uploads/2021/10/MANUAL_MANIPULADORES_FORMADORES.pdf&ved=2ahUKEwibwsXpxu_5AhUYB7kGHc0UD4sQFnoECCoQAQ&usg=AOvVaw1BtuJ4uUjsstk-autTOHRl
